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手打蕎麦 すい庵
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『夏季限定、冷し鴨南蛮』
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『煮穴子』
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『そばがき』

ワシが行かないのに、何故か大船方面より『蕎麦が食いたい』と言うリクエストを賜り、
以前から気になっていた藤沢の『手打蕎麦 すい庵』はどう??と薦めたら、
早速先に行かれました(笑)。→ココ参照『blog鎌倉閑話』

悔しいので、ワシもその後トツゲキ。
ナンでも、この『手打蕎麦 すい庵』は藤沢駅北口で「なかむら庵分店」として昭和57年に創業。
その後、平成15年1月に藤沢駅南口に移転し「すい庵」に店名を改め再出発したそうです。

チョット分かりにくい藤沢駅南口の路地にありますが、丁度住宅街と商店街の境目って感じの場所でしょうか、外観はモダンですが、店内は木をふんだんに使った明るくも落ち着いた雰囲気。
ちょっとした茶室のような小上がりもありますが、基本はテーブル席。
接客も元気が良く明るくていい感じです。
何より禁煙なので喫煙者はご注意。

当日は平日の夜だったんだけれど、仕事帰りのサラリーマンさんが一人で、
お酒をチビっとやりながら粋にお蕎麦を楽しんでいる感じでした。
普段観光客でごった返す鎌倉のお蕎麦屋さんにはない雰囲気でコレもまた良し。

ココのお蕎麦は、生粉石臼挽きの自家製粉の十割蕎麦
そば粉は様々な産地のものを試行錯誤してブレンドしたものだそうです。
物凄い喉越しがいい感じと言うワケではなく、シッカリとしたお蕎麦の味を楽しめるコシのあるお蕎麦だと思う。

ボクにはチョット量が物足りない感じですが、その分『酒の肴』としてのメニューも豊富なので色んなものを楽しめます。
特に『穴子煮』は絶品。
蒲焼とは違う、食感がシッカリしている感じで味わいも深い。

夏季限定の『冷し鴨南蛮』は奈良産の合鴨と辛さと甘さが丁度良い千住ネギを使用していて、
とっても美味。
『そばがき』は二種類のタレで召し上がれます。
ボクは普通の醤油の方が好みかな。
まだ色んなお蕎麦を食べてみたいのでまた行かなくっちゃ。

◆ココにも『すい庵』の記事載ってます。
 ●『blog鎌倉閑話』さん
 ●『食べログ』さん
 ●『関心空間』さん

『手打蕎麦 すい庵』
 ●完全禁煙●
 藤沢市鵠沼花沢町1-9長谷川ビル1F
 0466-27-4440
 11:00~20:00
 水曜・第1木曜定休(祝日の場合は営業、翌日振替休)
 テーブル20席ほど
 駐車場ナシ(近くにコインパーキング多数有り)
 藤沢駅南口より徒歩2分小田急線の線路沿い

すい庵 (そば / 藤沢)
by corleone2004 | 2007-10-10 10:03 | ☆食うべし(藤沢/茅ヶ崎)
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2004/10/31 鎌倉近辺の食いモンネタ中心にアップ。お店や商品に対するネガティブなコメントは断りなく削除いたします。記事に関係のないコメントやトラックバックは管理人の独断で削除します。
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