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Trattoria Fossetta(トラットリア フォセッタ) 鎌倉西鎌倉 2008/08/09

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『ガス入りのお水』『真鰯のマリネ(945円)』
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『小坪カツオのサルディニア風(945円)』『稚鮎と鎌倉野菜のセモリナ粉揚げ(1260円)』
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『鎌倉産じゃがいも入りジェノバ風リングイネ(1575円)』
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『帆立貝と鎌倉産空芯菜・鎌倉唐辛子のペペロンチーノ(1575円)』
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『鎌倉産トマトと赤青オクラの冷製スパゲティー(1575円)』
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『マルゲリータ(1680円)』
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『長井産赤座エビのグリエ(1600円~/100g)』
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『沖縄やんばる豚のグリエ(2835円)』
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※2008/8/9食べる

超久しぶりの西鎌倉の名店『Trattoria Fossetta(トラットリア フォセッタ)』

シェフの顔の見えるキッチンやキッチン上の大きい黒板もチョット懐かしい。
ホールの女の子は変わってなさそうだけれど、もう一人のキッチン担当の方はお初です。

前菜の種類の豊富さが魅力。
いつもかなり迷う。
好きなものばかり頼むと偏りがちになりそう。
今回は4人。
相方とはっちゃんともう一人。
かなりバラエティ富みそうで良いね(笑)

取り敢えず、パスタは3種、ピザも一枚と決められ(笑)
パスタは[鎌倉産じゃがいも入りジェノバ風リングイネ][帆立貝と鎌倉産空芯菜・鎌倉唐辛子のペペロンチーノ]そして[鎌倉産トマトと赤青オクラの冷製スパゲティー]をチョイス。
ピザは[マルゲリータ]で決定。
パスタはどれも大成功でオカワリしたいくらい(笑)

フォセッタは魚が美味しい。
と言うわけで魚中心の前菜で上記の感じで。
特に[小坪カツオのサルディニア風][稚鮎と鎌倉野菜のセモリナ粉揚げ]が美味しく、四人だと分け前が減ってちょっと残念(爆)

赤座海老は一番大きいやつをいただきました。
プリップリの海老は新鮮なことを物語っているようで、
写真を見て記事書いているとヨダレが。。。

やんばる豚は甘みタップリの美味しいお肉で、
脂も程よくあり噛むと肉汁に旨味がじゅわぁって♪♪
シアワセですな(笑笑)


『Trattoria Fossetta(トラットリア フォセッタ)』
 ●完全禁煙●
 鎌倉市西鎌倉1-2-1
 0467-32-4400 
 Lunch 11:30~15:30(LO 14:00)
 Dinner 17:30~23:00(LO 21:00)
 木・第3水曜日
 駐車場有り(詳細はお店まで)
 手広方面からは「西鎌倉小前交差点」を右折し20m先、左側の角。
 http://fossetta.net/
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by corleone2004 | 2008-10-09 16:11 | ☆食うべし(鎌倉)
bla on the beach(ブラ オンザ ビーチ)逗子


2008/7/13訪問
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『bla on the beach(ブラ オン ザ ビーチ)』
 ●完全禁煙●
 逗子市逗子1-9-41
 046-872-4119
 Lunch:11:30~14:00 /Dinner 17:30~22:30(L.O.)
 Lunch(火・水曜定休)
 Dinner(火曜定休)
 駐車場ナシ(近くにコインパーキング多数あり)
 JR逗子駅よりなぎさ通りを徒歩三分くらい。
 http://www.soul-kitchen.jp/bla.html
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by corleone2004 | 2008-09-24 15:46 | ☆食うべし(逗子/葉山)
Trattoria Balocco (トラットリア バロッコ) 鎌倉大船 2008/06/22

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『カリッと焼いたトリッパのサラダ仕立て(945円)』
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『スルメイカと夏野菜のマリネ(840円)』
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『自家製スモークサーモンのソテー(1050円)』
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『ボローニャソーセージのピッツァ(1575円)』
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『フレッシュトマトとモツァレラチーズのバジリコスパゲティ』
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『アフォガート・アル・カッフェ』
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『カッサータ』


※2008/6/22食う


『Trattoria Balocco』
 ●完全禁煙●店外に喫煙スペースあり
 神奈川県鎌倉市台2-2-19ワイドリバー大船第一 101号
 0467-45-3666
 Lunch 11:30~14:30
 Dinner 17:30~22:30(LO 21:30)
 火曜定休
 駐車場有(3台)
 http://www.balocco.co.jp/index.shtml
by corleone2004 | 2008-07-12 08:25 | ☆食うべし(鎌倉)
Pizzeria Speriamo (ピッツェリア スペリアーモ)
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『ヒラメのカルパッチョ、三種のソースで(1350円)』『シーザードレッシングのグリーンサラダ(650円)』

バルサミコのジュレとアボカドソース、そしてタマゴのソースをかるーく合わせて頂くのですが、
コレがまた美味しいー。ソースは取り合い必死(笑)
普段は1300円ですが、4人だったのでちょっぴり多めに盛ってもらい1350円です。

パルミジャーノレッジャーノ取り合い必死のグリーンサラダ。最近オリーブの実にも慣れてきてだんだん美味しく感じる様になってきたよー。ヤヴァーイ!!

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『自家製肉汁たっぷりソーセージ(2本/850円)』

かぶりつくのは危険な食い物です!!豚の腸で作った極太のアイツ!!
ソーセージ版小龍包なりよ!!飛び出した肉汁はお皿一杯に広がっています。
コレはオススメ、是非お一人様一本で♪

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『真イワシのマリナーラソース焼き(2匹/1100円)』

"マリナーラソース"、つまり海のソースね。
玉ネギなどで甘く味付けしないトマトソースです。魚介類系にはピッタリで、このこんがりと焼き色の付いた下にはちゃーんとマイワシちゃんが眠って食べられるのを一日千秋の思いで待っています。
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『ほーら、マイワシちゃん発見!!』『アスパラガスのソテー、半熟卵の目玉焼きとサラミ添え(1200円)』

直径1.5cmはある極太のアスパラ。チョット湯通しただけのもので、
生でもおいしく食べられるらしいケド、半熟の卵を割って絡めて、
パルメジャーノと一緒に食べるとまた旨し。
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『カボチャのマスカルポーネチーズ和え(750円)』

スペリアーモ定番の超オススメメニュー。
デザートのような甘い食べ物。おいちいー。

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『マルゲリータ・ブッファラ(1800円)』

スペリアーモでは三種のピッツァ・マルゲリータを出していますが、その中でも水牛の乳で作るモッツァレラ・ディ・ブッファラを使用したマルゲリータ。
モチッとした食感のあるフレッシュチーズで、仄かな甘みもあります。
コレは大好きだー。
因みに、どのピッツァのチーズもブッファラに変更可能です。

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『ヴェルドゥーレ(1700円)』

ためしに、牛の乳製のフィオル・ディ・ラッテを使用しているこのピッツァも。
ブッツファラの代替品としての地位らしいですが、食べ比べてみても癖もなくとっても美味しい。
それよりもこのピッツァは、ス゜ッキーニとトマトが良い!!ちょっぴり酸味のあるトマトソースとは全く違う甘ーいトマトがふんだんに乗っていて美味しいー。唐辛子がアクセントになっていて飽きが来ない仕上がりなのだ。

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『小海老とフレッシュトマト、ルッコラのタリアテッレ(1400円)』

自家製の手打ち麺のタリアテッレがプリップリの小海老と良く合う。海老の旨味がタリアテッレに良く絡んで美味しい。一人分づつ盛り付けてくれましたが、盛り付けも美しいです。
そして海老の数も多いぞー!!

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『和牛テールの赤ワイン煮込(2100円)』

トロットロのテールが箸でもほぐれるくらい柔らかい。真ん中にある骨まで味が良く染みこんでいて骨しゃぶりまくります。
ほ~ねまでぇ~♪ほ~ねまでぇ~♪

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ドルチェはマンゴーのジェラートとプリンそしてパンナコッタ。
ジェラートはその時々でフレーバーが違うようですが、マンゴーは美味い!!
それぞれ頼んだ人が自分のがイチバン美味いと言っている(笑)

西横浜と言う割と辺鄙な場所にありながら、予約必須のお店。
今回は早い時間は空いていましたが、だんだんと席が埋まり待ち人まで出没。
サービスもちょいと早口な感じですが、聞き返せばちゃんと受け答えしてくれます知識も豊富。
料理もかなりフレキシブルで、人数にあわせて色々とやってくれますが、
それもちゃんとコチラに了解を取りに来てからと言う肌理細やかさ。
窯で焼いたピッツァも香りにやられ、食感にやられ、味にやられると言う三段構え。
コレは混むわけです。



『Pizzeria Speriamo (ピッツェリア スペリアーモ)』

 横浜市西区藤棚町1-121
 045-231-7589
 17:00~23:00
 水曜定休
 駐車場ナシ(近くにコインパーキングあり)
 http://www1.u-netsurf.ne.jp/~speriamo/

by corleone2004 | 2008-06-29 12:57 | ☆食うべし(横浜)
イタリアンと炭火焼の店 カウベル本店

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『カマンベールチーズのワンタン包み揚げ(450円)』
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『佐島産タコの唐揚げ(400円)』
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『グラナ・パダーノをシャーッシャーッと削ってかけてくれます』
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『グラナ・パダーノがタップリかかったシーザースサラダ(1000円)』
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『セット(400円)のパンは自家製で美味しいー。毎朝焼くらしいです』
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『石焼煮込みシチューハンバーグ(1200円)』
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『霧島牛入り特選ビーフハンバーグ(180g/980円)』


何かの雑誌で見て気になっていた店に突撃してみました。
『イタリアンと炭火焼の店 カウベル本店』


『カウベル』って名前の店、以前は色んなところにあったような気がします。
でも、ひょっとしたら名前は同じでも経営は全く違っているのかもしれません。
店名からして『牛肉』を売りにしているのは間違いなさそうだけれど(笑)
現在、横須賀の衣笠にある『カウベル』はココのフランチャイズらしいと言うことは分かっています。
鎌倉や逗子にもあったような。。。

まぁそれは兎も角、公田の交差点から朝比奈方面へ五分くらいかな、
左手にバーミヤンが見えたらその対面がお店です。
丁度T字路の信号なので公田から来てもらくらく右折できますよ。
駐車場も広いし40台停められるそうです。

店内は広々、テーブルとテーブルの間隔もとっても広く取ってあります。
入口右手がやたらに広い厨房。そして左手奥にテーブル席が広がっています。
たまーに耳にするイタリア語が気になりますが。。。(笑)ぐらっちぇー。
一応分煙されているようです。丁度喫煙席の隣のブロックでしたがほとんど気になりませんでした。

ホールスタッフは慣れている人とそうでない人の差があり、
コレはその日の運かと思われます(笑)
因みに我々のテーブル担当の女の子二人はとっても感じがよかったです。

かなりメニューの種類は豊富。
中でもハンバーグは美味しい。シッカリ歯応えタイプのハンバーグで、
デミグラスソースをタップリつけて食べるのが良いと思う。

注文すると目の前でチーズを削ってかけてくれるシーザーズサラダもオススメ。
かけてくれるのは『グラナ・パダーノ』
パルミジャーノ・レッジャーノよりも熟成期間が短く(9ヶ月~15ヶ月)、
割安ですが、味の実力は負けません。そのままパリパリ食べたいです。
塩っ気が少ない分、こっちの方が沢山かけてもらっても安心??(笑)
因みに上の写真のチーズも1個当たり一月もたないほど人気のメニュー。

客層はカップルから友人同士、家族連れまで様々。
近所にあったらとっても便利なお店かと思われます。
大きな石窯で焼くピッツァは次回にとっておきます。


『イタリアンと炭火焼の店 カウベル本店』
 横浜市栄区上郷町109-1
 045-893-5732
 11:00~24:00(LO.23:00)/LUNCH ~15:00
 無休
 駐車場有※40台(二階建てのお店の一階部分とお店の裏側にあります)
 JR京浜東北線港南台駅からバスで10分ほど。中野バス停前。
 http://machi.goo.ne.jp/045-893-5732
 [食べログ.com]

      

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by corleone2004 | 2008-06-23 20:42 | ☆食うべし(横浜)
洋彩 Osteria Bacco(オステリア バッコ)

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『シーザーズサラダ(800円)』と『烏賊と野菜のフリット(550円)』
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『スップリ(ライスコロッケ/500円)』
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『小海老のオリーブ焼き(680円)』と『ラザニア(850円)』
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『ピッツァ・マルゲリータ(1180円)』と『ピッツァ・ビスマルク(1280円)』
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『鯖のトマト煮(680円)』と『国産牛のロースト(1480円)』



大船、行政センターの通りの居酒屋『GOTEN-五店』の2階に2008/5/9にオープンした、
『洋彩 Osteria Bacco(オステリア バッコ)』

Osteria
は多分に『居酒屋』と言う意味でよく使われているので、『洋彩 Osteria Bacco(オステリア バッコ)』も、そういうタイプのお店と思われます。
なので、お通し(@350円)が付きます。写真はないけれど、ピクルスをトマトソースで和えた感じのものです。

Bacco
は、『酒の神バッカス』とか、或いは『酒類そのもの』の意で使われるようです。
酒の神が集う居酒屋
と言ったところでしょうか。
我々はお酒飲むチームではないのでよく見ませんでしたが、
お酒のメニューは豊富みたい。

4人で、コレくらい頼むとお腹一杯になります。
上記の写真以外にも『トリッパのトマト煮(800円)』と『カチャトーラ(680円)』も食べてます。
が、ブレブレなのでナシ(笑)

メニューは、やはりお酒のお供に最適なものが多い。
食事っぽいものとして、
ピッツァは上記2種類と、「生ハムとポルチーニのピッツァ」と「本日のピッツァ」。
「ラザニア」、「ペンネグラタン」、「ドリア」、要予約の「パエージャ」あたりかな。
久しぶりに半熟の卵が乗っている『ビスマルク』を食べた。オススメ。
生地は薄めでパリっと焼けていてとってもクリスピー。

肉魚料理は今のところ3品。
鶏と魚と牛です。
『国産牛のロースト』には西洋ワサビがついてきます。
この日本のワサビと違う辛さがローストした牛肉にピッタリ。

食いしん坊のボクは、これからまだ色々とメニューが増えることに期待したい。


『洋彩 Osteria Bacco(オステリア バッコ)』
  鎌倉市大船1-13-11 岡本ビル2階
 0467-44-3901
 17:00~24:00
 日曜、第二月曜定休
 駐車場ナシ(近くにコインパーキングあり)
 大船駅徒歩3分
 
by corleone2004 | 2008-05-19 10:33 | ☆食うべし(鎌倉)
Trattoria Balocco (トラットリア バロッコ)鎌倉大船2008/05/12


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『自家製ピクルス』
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『カリカリトリッパとベーコンのサラダ』
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『江戸前白ハマグリのスパゲッティ(1367円)』
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『桜海老のピッツァ(1470円)』
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『ラザニア』
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『カッサータ』
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『ズコット』



桜海老のピッツァが出来たと言うので久しぶりに訪問。
桜海老の食感を生かした仕上げにまんぞまんぞくぅぅぅぅぅ♪

ドルチェも新入りが登場しています。
これから暖かくなっていくとますます注文が増えそうなカッサータ。
冷たくて美味しいですよ。



『Trattoria Balocco』
 ●完全禁煙●店外に喫煙スペースあり
 神奈川県鎌倉市台2-2-19ワイドリバー大船第一 101号
 0467-45-3666
 Lunch 11:30~14:30
 Dinner 17:30~22:30(LO 21:30)
 火曜定休
 駐車場有(3台)
 http://www.balocco.co.jp/index.shtml
by corleone2004 | 2008-05-12 21:51 | ☆食うべし(鎌倉)
Pizzeria Speriamo (スペリアーモ)

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『オリーブと自家製ピクルス』
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『ヒラメのカルパッチョ』
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『バーニャカウダ』
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『カボチャのマスカルポーネチーズあえ』
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『マルゲリータ・ブーファラ』
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不覚にもメニューを記述してくるのを忘れました。
藤棚商店街の近くにあるピッツェリア。
『Pizzeria Speriamo (スペリアーモ)』

薪で焼くナポリピッツァはチョー美味い。
それ以外にもアイデア満載のメニューが豊富。
週末は予約必須



『Pizzeria Speriamo (スペリアーモ)』

 横浜市西区藤棚町1-121
 045-231-7589
 17:00~23:00
 水曜定休
 駐車場ナシ(近くにコインパーキングあり)
 http://www1.u-netsurf.ne.jp/~speriamo/

by corleone2004 | 2007-11-09 13:21 | ☆食うべし(横浜)
シチリア料理 Piscaria (ピスカリア)
●前菜8種(2100円)×2●
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『メジマグロのカルパッチョ』
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『シチリア風カポナータ』

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『カボチャの白バルサミコ』
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『赤烏賊のフリット』

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『じゃが芋とチーズのスフレ』
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『マイワシ』

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『鮪のカラスミを載せたブルスケッタ』
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『ムール貝のパン粉焼き』

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『ワタリ蟹のスパゲッティ(1890円)』
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『ポルチーニ茸とパルミジャーノのリゾット(1580円)』
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『佐島産伊勢海老のカサレッチェ(2000円)』
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『天然真鯛(中サイズ)のアッラ・グリリア(2900円)』
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『無花果のソルベ(530円)』
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『アフォガード(530円)』
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『店内の様子』

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『クレマカタラーナ(530円)』
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『自家製ジンジャーエール(600円)』



二回目です。久しぶりの訪問。葉山のシチリア料理のお店、
span style="color:rgb(0,204,255);">『シチリア料理 Piscaria (ピスカリア)』

前回はランチでした。
今回は、日曜の夜はそんなに混んでいないと言うウワサを聞いたので、
江ノ島から夕方5時位に電話すると、席があると言うので、援軍を引き連れて夜の部へ。

七時くらいに到着すると、満席ではないけれどほぼ埋まってました。
予約時に名前を言っていたので、軽トラに看板背負っているので店の前に到着した時点で、
お店の方にバレました(笑)

とっても愛想が良く元気で丁寧な接客。
少々専門的な言葉も混じるので判らなかったらバンバン聞きましょう。
親切に教えていただけます。

このお店は、店内に入るとすぐ左手に冷蔵のショーケースに入った『本日のお魚』さんと、
前菜が並んでます。
この日は、天然真鯛の中と小、小ぶりの真ハタ、花鯛、カマスが残ってました。

まずは前菜。
1種(270円)、6種(1580円)、8種(2100円)があります。
当然8種を選びますが、一人前の量なので二人前でオーダーするといいと思いますとのアドバイスを受け、8種をチョイス。
写真の上から8枚がそうです。

オススメは、まずは『メジマグロのカルパッチョ』
(メジは本鮪の子供ね)
本鮪の中トロを炙ったりするととってもおいしいんですが(笑)、
刺身はメジがイチバンと言う人もいるくらい、メジは美味いです。
そのカルパッチョ、期待通りに美味いです。
食っている間、あぁ、この1種だけでもいいかなと思わせてくれます。

更に、『赤烏賊のフリット』
ココで言う「アカイカ」は恐らく「ケンサキイカ」のことで今が旬。
烏賊のムニュッとして食感を残しつつも優しく歯で噛み切れる柔らかさ。
絶妙の塩加減、コレは久しぶりに美味いイカです。
呼子で食べたアオリイカ以来の美味しさかも。

んで、もう一品、『鮪のカラスミを載せたブルスケッタ』
鮪のカラスミ??
いえいえ、シチリアや南イタリア欠かせない食材の一つです。
これが、カリッと焦げて香ばしい!!美味い!!
お皿に残ったカラスミもオリーブオイルをかけてパンで掬って食べちゃいました(笑)

モチロン、他の前菜もどれもこれもアイデア満載で美味しいです。

この日の黒板プリモピアットは4種。
その中から、
『ワタリ蟹のスパゲッティ(1890円)』『佐島産伊勢海老のカサレッチェ(2000円)』
そして通常メニューから
『ポルチーニ茸とパルミジャーノのリゾット(1580円)』を。

なんと言っても
『佐島産伊勢海老のカサレッチェ(2000円)』です。
シチリア生まれのショートパスタ、カサレッチェ。
この独特のフォルムが伊勢海老の味を良く絡ませているようで、
もちっとした食感の伊勢海老を味わっているようで美味ナリ。

お魚料理が美味しいこのお店は、ショーケースのお魚を下記の調理法で調理してくれます。
●丸ごと一匹の魚をケッパー・オリーブ・プチトマトで煮込む、
 『アックア・ディ・マーレ』
●ローズマリー等の香草で香り付けし、炭火で焼く、
 『アッラ・グリリア』
●オーブンで蒸し焼きにし、魚本来の味を楽しむ、
 『アル・バッポーレ』

今回我々は中位の天然真鯛を『アッラ・グリリア』で頂くことにしました。
フォークとスプーンで鯛をバラバラにほぐしていくと、スンゴク良い香りが漂います。
あぁぁぁ、うめぇぇぇぇぇぇぇぇぇぇぇぇぇぇっっっっっ。

ココはお肉料理がなくっても満足がいく貴重なお店ナリ。


『シチリア料理 Piscaria (ピスカリア)』
 三浦郡葉山町堀内918-20
 046-802-8388
 LUNCH 12:00~14:00(LO)
 DINNER 18:00~21:00(LO)
 月曜・第1第3火曜休
 2006年3月27日オープン
 R横須賀線逗子駅から京急バス海岸回り葉山行きで10分、元町下車すぐ
 駐車場有(詳細はお店まで)
by corleone2004 | 2007-10-29 15:53 | ☆食うべし(逗子/葉山)
Pizzeria Viva vita(ヴィヴァ ヴィータ)

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『パルマ産プロシュートとルッコラ』
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『色々お野菜のカポナータ』
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『アンチョビ』
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『ジェノヴェーゼ』
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『クアトロフォルマッジ』
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『ラザニア』
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右側『マスカルポーネ100%ティラミス』



いつもは混んでいると言う噂だったので、行くなら今日しかないと、
台風4号接近前日の夜に行ってきました。
葉山のローゼンの前の道を入ってくとある一軒家の、
『Pizzeria Viva vita(ヴィヴァ ヴィータ)』

ココは石窯をご主人と大工さんで手作りしたと言うピッツェリア。
マスターはとっても気さくな感じ湘南が似合うおじさまです。
そうそう、案の定、空いてました。
って言うか我々だけです、はい。
ラヂオからは葉山の裏山が崩れたとか言ってます。
でもドコだかわかんないので気にしません(笑笑)

台風のせいで、お魚料理はナシと言うことでしたが、
我々の目的は『ピッツァ』なのでノープロブレム。

と言うことで、ピッツァ三種と上記のものを注文。
ココのピッツァは大きさは直径25cm弱だそうでもミラノ風でもナポリ風でもローマ風でもないそうです。
スンゴク軽い感じなので、普通に二枚はいけます。

薪で焼き上げるピッツァはスンゴク香ばしい。
またココのピッツァは木の台に乗って来るのがとっても良い。
何が良いかと言われると答えられないけれど、こういう演出は好きだ。

熱々で、モチモチの生地とアンチョビが、そして松の実とバジルソースが、
四種のチーズが本当に美味い!!
本当はもう一枚マルゲリータを頼もうかと思ってましたが、
相方のブレーキの効きが最近良くなっていて(笑)次回のお楽しみと言うことで。

次回はお魚かお肉も食べてみたいです。

◆ココにもヴィヴァヴィータのレポが♪
 ●『シェフコミ 湘南・鎌倉 食の情報』さん

 ●『食べログ.com』さん

『Pizzeria Viva vita(ヴィヴァ ヴィータ)』
 三浦郡葉山町一色913-6(どれみ幼稚園となり)
 046-876-3739
 12:00-21:00(LO)
 水曜、第3火曜定休
 駐車場あり(五台分、詳細はお店まで) 
by corleone2004 | 2007-07-23 02:58 | ☆食うべし(逗子/葉山)



2004/10/31 鎌倉近辺の食いモンネタ中心にアップ。お店や商品に対するネガティブなコメントは断りなく削除いたします。記事に関係のないコメントやトラックバックは管理人の独断で削除します。
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