pizzeria ceppo(ピッツェリア チェッポ)
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窯内の温度は三百度!!
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薄いピザですがローマ風ほどパリパリではないです。薪のかほりがぁぁぁぁ♪
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焼き上がりが良いと端っこの出っ張りが出来るらしい。
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藤沢駅南口のデニームタルタルでご飯を食べた時に、シェフが『北口にも薪窯を使ってピザを焼いている店があるよ』と言うので突撃。

オデオンの2軒先に『ceppo=薪』と言う名を持つ、
『pizzeria ceppo(ピッツェリア チェッポ)』
ココが今回の食い倒れの場所。

縦に長い、奥行きのある店内の真ん中に、ドド~~~~ンと綺麗なタイルで飾られた石窯が鎮座してます。
石窯はモチロン薪を使用。
店舗の前側の席から燃えている薪が見えるように窯の中に薪をくべます。
こういう演出もイイです。店側の飽きさせない配慮が窺えます。

店員さんたちの接客はカジュアルでいながらなれなれしくなく、ボクはこういうのが好き。
店の奥半分は貸切スペースにも出来ますが、喫煙席のようです。
つまり石窯を挟んで、手前が禁煙席、奥が喫煙席となっているようで、
完全分煙ではないですが、五メートルくらい離れているので、そんなに気にならないかも。
それよりもダクトの力が弱いのか、焼き物?が連続して作られるとケムくなる気がします。
それでも、オープンな厨房の様子を見ていると気にならないかもしれません。

今回はワシ、相方、はっちゃんの三人でトツゲキ。
オーダーは。。。
『生野菜サラダ(740円)』
『真イワシの自家製アンチョビ(680円)』
『じゃが芋のニョッキ、ゴルゴンゾーラソース(1100円)』
『自家製ミートラザニア(980円)』
『生ハムとモッツァレラの白いピッツァ(1150円)』
『ピッツァ・ジェノヴェーゼ(1200円)』
『三重県産ハマグリと菜の花の手打ち麺(1380円)』
『国産パイン豚と野菜のグリル(1480円)』
『石窯チーズリゾット(1100円)』
そして、ドルチェは
『???』
『キャラメルフォルマッジ(570円)』
『クリームチーズのブリュレ(540円)』



『pizzeria ceppo(ピッツェリア チェッポ)』
 藤沢市藤沢1009 田口ビル1F(藤沢駅北口 オデヲンの並び)
 0466-22-3393
 平日 Lunch 11:30~14:30
     Dinner 17:30~22:30(LO 22:00)
 土日祝 Lunch 11:30~15:00(LO 14:30)
      Dinner 17:300~22:00(LO 21:30)
 月曜休
 駐車場ナシ(オデオン裏に3台、デニーズ横に5台コインパーキングあり)
 http://www.geocities.jp/pizzeria_ceppo/



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by corleone2004 | 2007-02-12 14:53 | ☆食うべし(藤沢/茅ヶ崎)
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2004/10/31 鎌倉近辺の食いモンネタ中心にアップ。お店や商品に対するネガティブなコメントは断りなく削除いたします。記事に関係のないコメントやトラックバックは管理人の独断で削除します。
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